改变吃饭顺序能控制三高病人餐后血糖升高

   我们的身体大部分时间都是处于餐后状态,如果餐后血糖高,糖尿病患者发生并发症的风险也会成倍增加,所以有效控制餐后血糖,不仅能够帮助更好的控制整体血糖,还能降低心血管疾病的发病率。那么怎么能控制好餐后血糖呢?今天就教大家一个简单的方法。
三高病人的饮食
   我们中的大多数人在吃饭的时候,基本都是先吃好的、脂肪高的,能立刻让我们感到快乐的食物,例如肉、主食等,或者是饭菜就着一起吃。但现在人运动偏少,且超重肥胖、三高的人很多。继续这样的饮食习惯,不小心就吃进去了过多的碳水化合物,不利于控制体重和饭后血糖。很多人不知道的是,我们只需要单纯的改变吃食物的顺序,就能使餐后血糖明显下降。
   日本曾经有一项研究:让糖尿病志愿者先吃一盘蔬菜,再吃其他菜肴,最后饭菜搭配,这样的进食顺序坚持了两年半,结果显示:先吃菜后吃饭,患者的血糖波动明显减小,是利于血糖稳定的。新加坡的一项研究也表明:先吃蔬菜,再吃蛋白质类食物,最后吃容易使血糖升高的碳水化合物,对血糖的控制效果是很好的。
适合三高病人餐后血糖降低的饮食
  因此,有助于餐后血糖平稳的进餐顺序是:饭前喝一点汤,开胃,然后再吃点蔬菜,以绿叶蔬菜为主,热量低但饱腹,减少饥饿感,接下来是肉、蛋等蛋白质类食物,最后吃适量主食,这样可以减缓葡萄糖进入血液的速度,控制餐后血糖升高。
为什么要改变吃饭顺序能控制餐后血糖升高
①因为蔬菜里面含有较多的膳食纤维,可延长碳水化合物的分解时间,进而延缓餐后血糖的升高
②饥饿时人们会吃得多,所以先进食升糖指数低的食物会更好。
③富含蛋白质的食物,可以增加饱腹感,并延缓餐后血糖上升速度,安排在蔬菜之后吃比较合适
④主食配合富含蛋白质的食物一起吃,能稳血糖,且吃得更少还更容易觉得饱。
含蛋白质高的三高饮食
   此外,改变吃饭速度也是控制餐后血糖升高必不可少的。一般吃饭速度变得缓慢,血糖也不容易升高,以免餐后血糖波动明显影响健康。在吃饭过程中细嚼慢咽,身体才会慢慢消化,不容易一次性摄入过多的食物导致血糖波动明显。一般有注意养成这种好习惯的人,餐后血糖不容易波动而影响健康。
   最后,各国专家都建议,三高患者要适当在主食中增加谷物、杂粮、豆类等,建议男性每天吃5两主食,女性每天4两,不够可以增加黄豆或其他粗粮。如果牙没有问题,主食尽量不要煮的太烂,同时适当延长吃饭时间,细嚼慢咽,不仅能降低餐后血糖,还能减轻胃的负担。最后送给糖友们一句话:饮食营养要均衡,蔬菜、蛋白质要“雨露均沾”,适量运动、乐观心情,维持稳定餐后血糖。
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