高血脂患者应该注意哪些饮食

  随着生活水平的提高以及生活节奏的加快,人们已经不能忽略下面这些发生在自己身上的现象:每天大鱼大肉、吸烟饮酒、承受着工作的沉重压力,腹部随着应酬的增加一天天“看涨”,越来越觉着体力、精力日渐不支,爬几层楼就气喘吁吁,还没下班就头昏困乏,这些状况的发生为我们敲响了警钟,提醒我们——很可能已经出现了血脂过高,也就是人们常说的高血脂。

    高血脂,又名高脂血症、高脂蛋白血症。脂肪代谢或运转异常使血浆中一种或多种脂类高于正常水平称为高血脂。高血脂是心、脑血管病的主要危险因素。血液中无论是胆固醇(TC)增高,还是甘油三酯(TG)增高,或者是二者皆增高,统称高血脂。由于血液中胆固醇和甘油三酯太高与动脉粥样硬化的发生有关,因此这两项成为血脂测定的重点项目。
    高血脂易造成“血稠”,在血管壁上沉积,从而形成小斑块,也就是我们常说的“动脉粥样硬化”。这些“斑块”增多增大,逐渐堵塞血管,使血流变慢,严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏,则引起冠心病;发生在脑,则出现脑中风;发生在肾脏,则引起肾动脉硬化、肾功能衰竭;发生在下肢,则岀现肢体坏死、溃烂等;如果堵塞眼底血管,将导致视力下降,甚至失明;此外,高血脂可引发高血压,诱发胆结石、胰腺炎,加重肝炎,导致男性性功能障碍,老年痴呆等疾病。

血脂异常可以分为以下四类:

高甘油三酯血症:

血清甘油三酯含量增高,超过1.70毫摩尔/升,而总胆固醇含量正常,即总胆固醇<5.72毫摩尔/升。

高胆固醇血症:

血清总胆固醇含量增高,超过5.72毫摩尔/升,而甘油三酯含量正常,即甘油三酯<1.70毫摩尔/升。

混合型高血脂:

血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高,即总胆固醇超过5.72毫摩尔/升,甘油三酯超过1.70毫摩尔/升。

低高密度脂蛋白血症:

血清高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-胆固醇)含量降低,<9.0毫摩尔/升。
高血脂虽然可怕,却可通过各种治疗方法进行有效调控。患者只要通过正确的药疗、食疗,并配合运动疗法,一般都能够将血脂维持在正常的水平。调整不健康的生活方式,是治疗高血脂的基础,也是预防的重要措施。

单纯饮食控制和运动可降低胆固醇10%~50%,下降的幅度与原来的生活方式有关,极严格的饮食控制还可使胆固醇进一步降低
1.饮食八分饱,清淡适宜
2.不吃肥肉和猪油,少用黄油,饮用低脂奶。用植物油、鱼油或不饱和脂肪酸油烹调以代替饱和脂肪酸油。
3.《食物疗法》记载:枸杞,槐花,桔梗,木瓜,山楂,决明子,枳椇子,黄精,益智仁,覆盆子都具有降血脂功效的药食两用食材,它们所含有的生物碱、氨基酸、芦丁、植物淳、黄酮类物质等有效成分,能够增加血管弹性,调理甘油三酯和胆固醇,降脂降糖降压,防心脑血管疾病的作用。
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